泡果酒不要用太高度的米酒.高度酒味也大把果香都蓋了.最好用32度左右的米酒.要使口感更純.加點冰糖.楊梅櫻桃泡酒都好喝.把櫻桃洗凈后晾干水放已燙過晾干的玻璃瓶中.倒入米酒加點冰糖.密封放蔭涼處.桃酒一個月左右就能喝了.當然泡久點更好.可以加點枸杞同泡. 草莓果酒的制作 1 .選料 選擇充分成熟.色澤鮮艷.無病和無霉爛的果實為原料.去掉雜質并沖洗干凈表面的泥土. 2 .破碎 用破碎機將洗凈的草莓破碎.并將果梗和萼片從果漿中分離出去.把果漿倒入發酵桶.每 100 公斤加入 6% 的亞硫酸 100 克..

清酒是日本的國酒，黃酒則是中國的國酒。不過，你是否知道，如果我們追根溯源的話，日本清酒與中國黃酒可是同宗同源。 首先，清酒和黃酒都以米為釀酒原料，都需要用曲作糖化發酵劑；其次，日本清酒和中國黃酒的酒精度也較為接近，清酒酒精度一般在15 %vol左右，中國黃酒的酒精度大多也在15 %vol左右。 有關清酒的起源，雖然目前尚未有確切的定論。但早在公元前3世紀，日本九州就出現了一種口嚼酒，制作方法是將蒸煮過的稻米用嘴咬嚼數分鐘再吐到小的容器里發酵，雖然方法非常簡單，然而，卻只有神社的巫女才有資格釀這種..

無論地方性品牌白酒還是全國性品牌白酒，大家都有一個共識，就是要做白酒必須做文化，也就是所謂的“酒文化”。白酒的文化營銷策略，中國的企業也確實是這么做的。大到幾百幾千人的酒廠、小到幾個人的“作坊”，都在大打文化牌。有的確有文化可作，但有的就牽強附會了，弄段歷史一堆砌或者編幾個故事就當文化了，真是令人哭笑不得。 《漢語詞典》解釋道：文化，指人類在社會發展過程中所創造的物質財富和精神財富的總和。從這個概念看，文化是一個很抽象的東西，消費者所能理解的無非是“儒家文化”、“道家文化”等抽象的概念，具體是很..

外媒報道，中國的精品葡萄酒產業正帶領著自己和東南亞葡萄酒產區，挑戰這個世界固有的葡萄酒秩序。在中國精品葡萄酒獲得了大量的國際贊譽之后，一個現實的問題就提了出來，中國的精品葡萄酒產業何去何從？它真的能和進口酒競爭，并贏得中高端消費者心和錢包嗎？ 雖然，精品葡萄酒產業會在將來成為現實，但事實上，很少有人相信現今的中國葡萄酒產業會聚焦品質。對此，國際葡萄酒情報局的專家周川表示認同，因為整個產業對品質的認知度還很低。根據國際葡萄酒和烈酒研究機構(International Wine ..